О проекте Блоги, Гурман
Рейтинг
0.00
голосов: 0
avatar

О блоге

Делимся и обсуждаем удачные кулинарные рецепты.

Участники

Администраторы (1)

Модераторы (0)

Модераторов здесь не замечено

Читатели (1)

asamakin

Гурман: Любителям сладенького - рецепты из Италии

Автор: admin - 16 октября 2010, 22:34
Панна котта



В переводе панна – сливки, котта – вареные. Нежнейжий итальянский десерт.
Панна котта можно подать с ягодами, фруктами, карамелью.

Замочите
4 листа желатина (4 грамм) в холодной воде. Разрежьте

Читать дальше

Гурман: Кулинарные рецепты прекрасного Марокко

Автор: admin - 09 октября 2010, 23:33
Мясо, птица, рыба
"Тажин из телятины с финиками"


500 г телятиныпорезать на небольшие кусочки и поджарить на раскаленной сковороде с
2 ст.л. растительного масла без запаха, переложить в глинянную посуду, затем спассеровать мелко нарезанные

Читать дальше

Гурман: Кулинарные рецепты прекрасной Португалии

Автор: admin - 09 октября 2010, 23:15
Мясо, птица, рыба

«Рыба поше в соусе с портвейном и коньяком»



2-3 головки лука шалота мелко порубите и спассеруйте в глубокой кастрюльке на
3 ст.л. оливкового масла.

Читать дальше

Гурман: Кулинарные рецепты прекрасной Испании

Автор: admin - 09 октября 2010, 22:58
Мясо, птица, рыба
«Паэлья с курицей»



Разогрейте
100 мл хорошего оливкового масла.
500 г курицы (филе или окорочка) порежьте на небольшие кусочки, и обжарьте в масле. Туда же добавьте
100 г коризо (острая испанская колбаска) и мелко нарубленные

Читать дальше

Гурман: Салаты с красной икрой - рецепты

Автор: asamakin - 08 октября 2010, 13:12
Салаты с красной икрой являются безусловным украшением любого стола — представляем вашему вниманию несколько оригинальных рецептов салатов с красной икрой.
На любой праздник, будь то Новый год, День рождения или Свадьба, мы всегда задумываемся о том, как и чем украсить праздничный стол. Салаты с красной икрой здесь как нельзя более кстати, ведь красная икра — это всегда роскошно и вкусно! И полезно — незаменимые жирные кислоты красной икры предотвращают болезни сердца, слепоту, депрессию, а также играют важную роль в здоровом развитии мозга! Но обычные бутерброды со сливочным маслом и икрой слишком банальны, нужно придумать что-то более оригинальное. И в этом мы Вам поможем.


Читать дальше

Гурман: Кулинарные шедевры прекрасной Италии

Автор: admin - 02 октября 2010, 16:54
Супы
Суп «Минестроне»



Вкусный традиционный итальянский суп с овощами и макаронами.
1 луковица мелко порежьте, нашинкуйте
1 морковь и спассеруйте вместе с
4 ломтиками копченой грудинки на оливковом масле до готовности овощей, в конце добавьте

Читать дальше

Гурман: Кулинарные шедевры прекрасной Франции. Супы.

Автор: admin - 29 сентября 2010, 17:45
Супы
Что такое суп для русского человека и для француза? Ведь суп — он и в Африке суп. Однако во Франции…
— обычно это либо бульоны (консоме), либо супы-пюре, которые так хороши для пищеварения, но так непривычны для русского едока. Французы называют их также «крем»,
— французы едят суп вечером.
«Луковый суп»


Припустить в
50 г сливочного масла

Читать дальше